تجربتي مع حساسية القمح

كيف بدأت تجربتي مع حساسية القمح

كنا نعاني أنا وأختي مع مشكلة متكررة ألا وهي إنخفاض مخزون الحديد مرارآ وتكرارآ من دون سبب ظاهر، مما يسبب التعب الشديد المتواصل والمزاج السيء. تكررت هذه الظاهرة عدة مرات فكلما نتناول مكملات الحديد ونتحسن ينخفض مخزون الحديد في أجسامنا مرة أخرى بعد فترة قصيرة. 

استشارت أختي طبيبها بهذا الموضوع فنصحها بإجراء تنظير وخزعة لأمعائها، لمعرفة ما إذا كانت تعاني من حساسية القمح، والذي قد يكون المسبب لمشكلة إنخفاض مخزون الحديد. أختي رفضت القيام بذلك لأنها لا تريد الخضوع لتخدير عام… قررنا القيام يتجربة حيث أننا قمنا بالإمتناع عن تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على القمح والشعير لمدة شهر، حتى نرى إن كنا نلاحظ أي تغيير في أجسامنا.

ماذا حدث بعد التوقف عن تناول القمح والشعير

إكتشفت أنني مصابة به بالإضافة الى أختي… سبحان الله جسم الإنسان شيء عجيب ومميز ينبغي على الجميع معرفة طبيعة جسدة. لن أستطيع أن أصف لكم بشكل دقيق جميع التغييرات التي حصلت لي بعد التوقف عن تناول القمح لمدة أسابيع ولكن سأحاول. والذي حدث لي هو التالي:

أولآ… إختفى المزاج الحاد والقلق واللذان لم يكن هنالك تفسير آخر لهما

ثانيآ… اكتشفت بعد تجربتنا أنني كنت أعاني من مشكلة أخرى لم أجد لها حلآ وكان القمح السبب في ذلك لأن المشكلة اختفت بعد الإمتناع عن القمح ألا وهي شعور بضبابية في عقلي وصعوبة في التركيز. وبصراحة طالما اعتقدت أن ذلك أمر طبيعي لأنني بصراحة لا أتذكر أنني كنت في وضع آخر، واعتقد أن ذلك شيء غريب…

ثالثا… الشعور بالصحة وزوال التعب، واعتقد أن جزء من هذا الشعور سببه مخزون الحديد الذي ارتفع بسبب الإمتناع عن تناول القمح، والجزء الثاني هو التعب الذي سببه الحساسية بشكل عام

رابعآ… إختفاء الشعور بالإنزعاج وعدم الراحة بعد تناول الطعام

ماذا أتناول عوضآ عن القمح ومنتجاته

  1. الخبز: أتناول أحيانا أوراق الملفوف الأخضرعوضآ عن الخبز في التغميس وفي عمل سندويشة التيركي مثلآ، وأيضآ أقوم بإعداد خبز بذور الكتان الخالي من الغلوتين وبإمكانك الحصول على الوصفة من هنا.
  2. المعكرونة، أتناول المعكرونة المصنوعة من الأرز حيث تتوفر في الأسواق بجميع أشكال المعكرونة مثل السباغيتي والبيني
  3. الشاورما أطلب اللحمة والبصل المقطع والبندورة مع الصلصة في علبة منفصلة، ثم أقوم بتناول اللحم بتغميسه في الصلصة مع البصل والبندورة، وأشعر بأن الطعم لم يختلف  
  4. التبولة أستخدم الكينوا عوضآ عن البرغل والطعم لا يختلف
  5. سندويشة الفلافل أحب أن أتناول سندويشة الفلافل بأوراق الخس عوضآ عن الخبز حيث أدهن الورقة بالحمص من الداخل ثم أضع الفلافل وشرائح البصل والبندورة فيه، وأعتقد أن طعمه أفضل من طعم سندويشة الفلافل بالخبز والمهم أني لا أشعر بانزعاج أو تلبك في المعدة بعد انتهائي من تناوله
  6. أستعيض أثناء إعداد بعض الأطعمة الأخرى المصنوعة من العجين بدقيق الذرة

أعراض حساسية القمح

أذكر في الأسفل بعض أكثر الأعراض شيوعآ لحساسية القمح، وليس من الضروري أن يشعر المصاب بجميع الأعراض… وطبعآ الإصابة بهذة الأعراض قد تكون لأسباب أخرى غير حساسية القمح، لذلك ينبغي التأكد من أسبابها في حال الإصابة بها…

أولآ… يعاني البعض من إضطرابات هضمية في حال تناول القمح والغلوتين مثل الإسهال الشديد والإمساك، وفي هذه الحالة تكون الأعراض واضحة جدآ فيسهل تشخيص الإصابة بهذا المرض. حيث يتسبب الغلوتين بإلتهابات في بطانة الأمعاء مما يؤدي الى تلفها وعدم قدرتها على إمتصاص العناصر الغذائية بشكل فعال.

ثانيآ… الإنتفاخ في البطن حيث يعد من أحد أكثر الأعراض شيوعآ بين المصابين بحساسية القمح

ثالثآ… الشعور بألم في البطن والشعور بعدم بالراحة، ويحصل مباشرة بعد تناول المنتجات التي تحتوي على الغلوتين

رابعآ… الشعور بالتعب، فإذا كنت تعانين من التعب بشكل يومي بدون تفسير آخر فمن المحتمل أنك تعانين من حساسية الغلوتين

خامسآ… مشاكل جلدية، يصاب بعض الذين يعانون من حساسية الغلوتين بمشاكل جلدية مثل الصدفية وداء الثعلبة حيث تتحسن بعد الإمتناع عن تناوله

سادسآ… الإكتئاب حيث يسبب الحزن وفقدان الأمل في الحياة بشكل عام

سابعآ… فقدان للوزن وبما أن حساسية الغلوتين تؤدي الى مشاكل في الجهاز الهظمي عند بعض الأشخاص فإنها قد تسبب فقدانآ سريعآ للوزن

ثامنآ… نقص الحديد وهذه من أحد الأعراض التي عانيت منها بسبب القمح والذي يسبب ضعف امتصاص الحديد

تاسعآ…القلق والعصبية واللذان يصاحبهما الإكتئاب أحيانآ

عاشرآ… آلام الرأس، حيث أن هنالك العديد من مسببات ألام الرأس وإذا كنت تعانين منها بانتظام فقد يكون السبب حساسية الغلوتين 

حادي عشر…آلام المفاصل والعضلات حيث أن البعض يعاني منه بسبب حاسية الغلوتين

إثنا عشر… خدران في الأذرع والسيقان، حيث أن هذه أعراض شائعة عند نقص فيتامين ب12 وعند اللذين يعانون من مرض السكري، لكنه قد يكون بسبب حساسية الغلوتين أيضآ

ثلاثة عشر… ضبابية في التفكير،  حيث أنها تسبب شعورآ مزعجآ للشخص طوال الوقت فيصعب التركيز، وهي إحدى الأعراض التي عانيت منها واعتقدت أنها شيء طبيعي، وهي من إحدى الأسباب التي جعلتني أكتب هذا المقال، حيث آمل أن أساعد أكبر قدر من الناس الذين يعانون من هذه المشكلة ولا يعرفون عنها…

حساسية القمح وتجربتي
حساسية القمح وتجربتي

من تأليف : زين

اترك تعليق

اترك رد