سمعت والدي يقول عدة مرات “هل تعتقدون أن زيوت القلي مثل زيت دوار الشمس وزيت الذرة، طبيعية و بهذا الثمن المنخفض؟ حينها لم أفكر بشكل عميق بهذا الموضوع، حتى قرأت بالصدفة وأثناء تصفحي مقالات تتعلق بالصحة، مقالة تتحدث عن كيفية تصنيع هذه الزيوت، وعن سبب صنعها وترويجها من البداية، ثم قرأت مقالة أخرى وأخرى حتى أصبت بالذهول والأهم من ذلك بالإحباط، فقد تذكرت كيف كنت أنصح والدتي باستخدام زيت عباد الشمس عوضآ عن زيت الذرة لأنه سيكون مفيدآ أكثر، وتبين أنه كلاهما مؤذيان… المهم قررت أن أكتب عنها لكم، وشعرت أنه من واجبي أن أنقل هذه المعلومات لأكبر قدر من الناس.
