سلطة الملفوف البنفسجي مع الجرجير

سلطة الملفوف البنفسجي مع الجرجير

 أفضل شراء الخضروات والفواكة في موسمها. وعندما يحل الشتاء أحب شراء الملفوف البنفسجي فبالإضافة لطعمه الرائع، فإنه يعد من أغنى الخضار بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة مثل فيتامين أ والأنثوسيانين المسؤول عن اللون البنفسجي، والألياف. وبما أنه قليل السعرات الحرارية، فهو خيار جيد للولاتي يرغبن بالحفاظ على وزنهن وصحتهن… 

أعشق السلطات، وعندما أمل من السلطة العادية، أو عندما أود تحضير سلطة بمكونات مختلفة تمامآ، أقوم بعمل سلطة الملفوف البنفسجي مع الجرجير.  ويعود الفضل لوجود هذه السلطة في حياتي الى أختي الأصغر لأنها أول من فكر بإعداد هذه السلطة البسيطة، لذلك أود أن أشكرها جدآ جدآ. وأعتقد أن جميع من سيجربها سيشعر كذلك.

وكما ذكرت في تدوينتي السابقة 14 طريقة سهلة جربتها لخسارة الوزن، فإن توفير أكلات صحية ولذيدة في محيطك يعد من أحد العوامل المساعدة في فقدان الوزن، خصوصآ عندما تكون سهلة الإعداد، تستغنين عن الأطعمة الضارة بسهولة.

 

مكونات ومقادير سلطة الملفوف البنفسجي مع الجرجير:

2 كوب ملفوف بنفسجي مفروم فرمآ ناعما كما في الصورة

1كوب جرجير مفروم (بالإمكان إضافة الرشاد الى الجرجير)

ثلث كوب بصل أخضر مفروم

عصير ليمونه كبيرة

ربع كوب زيت زيتون

ملح حسب الرغبة

   

طريقة الإعداد:

في وعاء صغير أضيفي كل من زيت الزيتون وعصير الليمون والبصل المفروم والملح وضعي الخليط جانبآ.

بعد فرم الملفوف والجرجير والرشاد ضعيهم في جاط ثم أضيفي خليط الزيت إليه، قلبي جميع المكونات معا.

مع أنه بالإمكان تقديمها مباشرة بعد التحضير، يفضل الإنتظار قليلآ حتى تخرج العصائر من الملفوف وتختلط بالطعم ويصبح قوام الملفوف أطرى، فيزداد طعمها لذة…

 

 

من تأليف : زين

اترك تعليق

اترك رد